Pour limiter le gaspillage alimentaire à bord des avions, la compagnie aérienne SWISS s’associe à Too Good To Go pour vendre les restes de nourriture sur les derniers vols de la journée. Les compagnies aériennes ne peuvent jamais vraiment prédire avec précision la quantité de nourriture que les passagers vont commander sur un vol donné. Pour remédier à cela, SWISS prépare déjà les repas sur la base des données des ventes de chaque vol afin de prévoir la demande des passagers le plus précisément possible. Malgré cette solution, SWISS se retrouve toujours avec des produits frais. La société a donc décidé de totalement éliminer ces possibles gaspillages alimentaires via la vente des « restes » à la fin du vol concerné. À la fin du vol, la disponibilité de ces produits est communiquée par une annonce, puis les passagers intéressés se voient proposer ces produits frais à un tiers de leur prix habituel. Suivant le même principe que l’application Too Good To Go, le contenu du sac n’est pas révélé à l’avance et reste une surprise pour l’acheteur. Cette initiative s’inscrit dans une optique de réduction, voire d’élimination totale du gaspillage alimentaire à la fin des vols de SWISS. Une solution éco responsable qui demande, certes, une organisation supplémentaire pour la compagnie, mais qui lui permet aussi d’y retrouver un avantage.

https://economyclassandbeyond.boardingarea.com/2021/09/16/swiss-teams-up-with-too-good-to-go-to-reduce-food-waste-onboard/